A Sorveteria Natural selecionou algumas das centenas de dúvidas que existem em relação ao sorvete. E agora você descobre todos os mitos e verdades desta delícia. :)
- Não se pode
tomar sorvete quando se está fazendo dieta.
MITO - sorvetes
de frutas são permitidos em pequenas quantidades, e existem sorvetes que têm
baixa caloria e se encaixam em uma dieta para a redução de peso.
- Ele é
contraindicado quando se está resfriado ou gripado, ou quando se tem dor de
garganta.
VERDADE - todo
alimento gelado provoca vasoconstrição dos vasos da faringe e da laringe, e
pode ser irritativo. Como reduz temporariamente o fluxo de sangue na região,
pode aumentar a proliferação de bactérias anaeróbias.
- É melhor
evitá-lo no inverno.
MITO - os países
que mais consomem sorvete são países de clima frio na maior parte do ano,
principalmente os europeus. Médicos afirmam que não há nenhum estudo que mostre
que o sorvete pode ser prejudicial nessa estação do ano.
- Os industriais
têm pouca qualidade.
MITO - as
indústrias têm substituído ingredientes artificiais por corantes e
aromatizantes naturais, pois estão conscientes de que os consumidores estão
cada vez mais optando por alimentos saudáveis.
- Crianças devem
tomar só sorvetes caseiros.
MITO - há
sorvetes industriais tão saudáveis quanto os caseiros. Por isso, prefira os
sabores de fruta, que são mais saudáveis, e compare rótulos para escolher os
menos gordurosos e calóricos.
- Quando o sorvete é light, ele
pode ser tomado à vontade.
MITO - os
sorvetes light somente são reduzidos em até 25% do teor de
gordura ou açúcar. Não é porque o alimento é classificado de light que
pode ser consumido à vontade.
- Em alguns
pós-operatórios, o consumo de sorvete é indicado.
VERDADE - em
tratamentos como a quimioterapia, ou em cirurgias para retirada de tonsilas,
refluxo gastroesofágico, cirurgias ortodônticas etc., o consumo de produtos
gelados e líquidos é recomendado. Além do valor nutritivo, por ser gelado, o
sorvete é analgésico.
Fonte: Revista Vida e Saúde
